中国作为一个十分注重饮食之道的大国，其美味佳肴举不胜举。这也是令国人自豪的饮食文化的表现。但从养生角度而言去，其存在的一些误区，让许多人养成了一些不好的饮食习惯，那么中国人不科学的饮食习惯有哪些，对于我们做到养生滋补的目的有哪些危害，一起来看一下专家的详细介绍吧。
过鲜
不科学的饮食习惯有哪些 ?新鲜，新鲜似乎是中国人饮食所追求的主要目的之一，其鲜味是通过一些物质来达到的，这是很不科学的。
1、鸡精——鸡精含有丰富的营养成分，如丰富的氨基酸、蛋白质和维生素等。
禁忌：1.因鸡精本身含有少量盐，使用时加盐要少。2.鸡精所含核苷酸的代谢产物是尿酸，所以痛风患者应少用。3.鸡精溶解性较味精差，如不在汤食中使用时，应先溶解再使用。4.鸡精含盐，且吸湿性大，用后要注意密封，否则富含营养的鸡精会生长大量微生物，进而污染食物。
2、蚝油——用牡蛎汁制成，又称牡蛎油。味鲜美而稍甜，有特殊的芳香气味，主要用于咸鲜味菜肴。蚝油除含有5%~8%的粗蛋白质以外，还含有糖类、有机酸、碘、钙和维生素等多种营养成分，尤其是所含的氨基酸种类有17种之多，其中有人体必需的8种氨基酸。
过酸
食醋的功能是显而易见的，其调节人的胃口和食欲功能颇受人喜爱。食醋——主要起增加酸味、香味、鲜味及和味解腻、去腥除异味的作用。醋能促进新陈代谢，食醋是有效防止动脉硬化、高血压的方法之一。醋还能增进食欲，并促进消化液的分泌，同时具有很强的杀菌力。它能在30分钟内，杀死沙门氏菌、大肠菌等多种病菌，多吃醋还能维持肠道酸性，达到祛除有害病菌的效果。在室内熬醋熏蒸，对感冒有一定的预防作用;用醋水漱口可治疗轻度的喉咙炎。烫伤时，用醋淋洗，能止痛消肿，防止起泡，伤好无瘢痕。
过咸
咸味虽然并非烹饪中必不可少的调料，但离了咸味却不可以。在烹饪中应用广泛，但一般不宜单独使用。能去鱼腥，解油腻，提味增鲜，开胃爽口，增强食欲。同时还有收敛、固涩的效用，可助肠胃消化。咸味是绝大多数复合味的基础味，有“百味之王”之说。从大约5000年前的黄帝时期，食盐已经被认识和食用了。不仅一般菜品离不开咸味，就是糖醋味、酸辣味等也要加入适量的咸味，才能使其滋味浓郁、适口。
过甜
甜，无论对于身体是否患有疾病而言都不应多食。过甜食糖——具有使菜肴甜美、提高营养、使成品表面光滑、加热后呈金黄或棕黄色等作用。运动中需要补充适量的糖分，可以通过提高血糖水平，增加供给能量，节约肌糖原的损耗，减少蛋白质和脂肪酸供能比例，延缓疲劳发生。砂糖水还可以刺激肠胃，帮助消化。
综合以上的介绍，我们不难看出，以口感来决定食物的健康饮食是中国人不科学饮食的关键所在。通过以上我们介绍的不科学的饮食习惯有哪些 ，也许对于以前只顾吃不管养生的你会有启示吧。毕竟和健康比起来一切都显得不重要了。摒弃坏习惯，养成科学的习惯，养生就从此刻做起。