不知道在什么时候开始，人们逐渐的迷上了火锅，一方面是因为可以朋友家人聚在一起暖暖的吃上一顿，主要的另一方面就是因为火锅的味口好，火锅多吃对身体也不好，油腻辛辣的食物很容易刺激到胃粘膜，那么，吃火锅要注意什么呢？
入锅分寸，生熟有别先涮蔬菜，再食肉类，多吃煮食。涮品要在滚热汤中煮熟煮透，以最大限度地减少胃肠道疾病的发生可能。
搭配饮食，冷热有常吃火锅时不要太心急，涮好的食物要先蘸冷调味品，不要吃太烫的食物。此外也要尽少食用冰冻饮料，可选择一些蔬菜汁、乳品或植物蛋白饮料(酸奶、杏仁露等)，起到刺激胃肠分泌，帮助消化的作用。
避免刺激，鲜辣有度 建议有消化道疾病的患者(如胃病、便秘或腹泻)，应尽少食用这些调味料。那些呼吸道疾病的患者(如肺结核、咽喉炎症、过敏性哮喘等)，也不宜食用刺激性的辣味调料，适宜选择淡醋、麻油等较清淡的佐料。
这样大家既可以安心的享用美味，又可以放心的减少胃肠道的刺激了，生活中的健康知识是很多的，饮食健康则关乎着我们的身体，所以不能掉以轻心，任何时候都要尽可能的保证自己吃的是健康安全的食物。
推荐阅读：饭前不能喝酸奶的说法不成立
