气温的降低,导致很多人吃火锅的热情被勾起来了。作为大家都很喜欢的一种健康饮食吃法,火锅是一个大家在秋冬季节里面驱寒的一种很好的饮食方法。但是在大家吃火锅的时候还是需要注意一些问题的,下面小编来告诉大家。
1、 汤底的选择
传统火锅汤底可以粗分为:红汤锅底和清汤锅底。红汤锅底又细分为:微辣锅底、中辣锅底和超辣锅底。一般来说,清汤锅底不仅低脂又清淡,而且同等重量的火锅锅底,其热量是红汤锅底的五十分之一。并且,清汤锅底还能减少汤中亚硝酸盐的危险。因此,吃火锅选择清汤锅底更健康。即便口味较重的消费者,也建议点个鸳鸯锅,可以减少油脂等的过多摄入。
2、饮料的选择
许多人吃火锅,都喜欢饮用啤酒或冰凉的碳酸饮料(如雪碧、芬达、可乐等)。可能大家觉得这样才更“过瘾”,场面也就更加热烈。但是,我们的胃如果反复经受冰火两重天的刺激,势必会造成一定的损伤。并且,碳酸饮料饮用后会产生大量的气体,更易导致腹胀。而啤酒本身也有一定的能量,且属含嘌呤较高的食物,如果大量饮用,痛风的患病率就会大大增加。
搭配火锅的最佳饮料是蛋白饮料、清茶和植物茶。蛋白饮料比如椰汁、杏仁露、豆浆、酸乳饮料等,最宜餐前喝,能提供碳水化合物,也能帮助保护肠胃;清茶能解腻去火,更能突出火锅的风味;而菊花茶、大麦茶等植物性的茶水不含热量,有的可以清火,有的还能够助消化。白开水也是不错的选择。
3、食材的选择
不管肉类,还是蔬菜或豆制品,都要先确保其新鲜、干净。其次,点菜的种类可以根据中国居民膳食指南的推荐,合理搭配,做到食物多样化。
这些吃火锅的诀窍就是小编今天想要告诉大家的,在大家以后吃火锅的时候,可以按照上文中的一些方法去搭配火锅中的饮食。反正大家只要记住一点,只有按照正确的方法去饮食,火锅才能吃的健康,对大家没有伤害。