夏天吃火锅对危害大，现在已经很炎热了，但是去吃火锅的人仍然是那么多的，但是夏天吃火锅是需要注意一些保健知识的。稍有不慎就可能引发一些严重的急性疾病的。我们看看吃火锅的时候需要注意些什么吧？这是夏季保健的重要知识。
避开高蛋白食物
夏天吃火锅羊肉和牛肉属温补食品，但同时又具有高脂肪、高热量的特点，夏季闷热潮湿，通常人们的活动量不大，所消耗的热量也不多，吃火锅涮肉过多会摄入过多热量，可能会导致动脉硬化等情况，对身体不利。患有高血压、高血脂、高血糖的“三高”人群、肾病患者、肝病患者在夏季吃火锅时应更加注意，尽量少吃羊肉牛肉等高蛋白食物。
冰啤酒是夏天的畅销品，但是在吃火锅的时候如果一冷一热的，对胃黏膜是很不好的，冷热交替也会刺激肠强烈蠕动，易引发胃肠疾病。
无论是哪些的火锅北方的或是南方的，和其中的火锅汤是不健康的，因为涮过之后的汤底都会残存大量的肉类脂肪和油脂，特别是南方的麻辣锅，汤底一般都是由红油、猪油、辣油等油脂构成，热量极高，同时汤底中会残留很多涮肉中的“嘌呤”，喝这种汤底后会造成体内嘌呤代谢障碍，尿酸在血液中沉积，进而引发痛风。
吃火锅时间别太长
很多人喜欢吃火锅就是因为可以吃很长时间，边聊天边吃饭真的是很有感觉的，但是研究表明，火锅汤底烧煮60分钟、90分钟后，亚硝酸含量分别超过10毫克/千克、15毫克/千克。因此胡立明医生提醒，吃火锅的时间最好控制在一个小时之内。同时应使用具有保温效果的锅，尽力避免长时间的煮沸或者反复烧开汤底。
夏天吃火锅对危害大，如何吃可以降低危害，喜欢吃火锅的你真的是应该关注一下的，以上两点是必须记得的健康常识哦。
