在生活中，不少人都想通过饮食方法来达到瘦身的目标，但是你知道吃什么能瘦身吗?蔬菜就是很好的减肥食物，那么，能够减肥的蔬菜有哪些呢?今天小编就跟大家来说说一些能帮助我们减肥的蔬菜，你一定会有收获的哦。
韭菜
内含丰富的纤维素“挥发油”能有效扩张血管，降低血脂，促进肠蠕动，通利大便，排出过多的营养与代谢废物，达到清洁肠道与减肥效果。其中的流化物还可使人体内的酪氨酸系统功能增强，改变皮肤毛囊内的黑色素浓度，取得去斑美容的功效。
黄瓜
含丙醇二酸，能抑制体内的糖类物质转化为脂肪，有效地减少体内脂肪的堆集。
白萝卜
热量低，且含有一种能促进脂肪代谢的霉类物质，可减少脂肪的皮下聚集。
冬瓜
热量低，含水份多，有明显的利尿作用，在清理内环境与减肥上功效显着。
豆芽
特别是绿豆芽，含水份多而含脂肪及热量低有利减肥。
大蒜
尼日利亚学者发现，在给小鼠喂食油腻食物中加入一点蒜泥可降低小鼠的胆固醇且能抑制肥胖。
马铃薯
只含0.1%的脂肪，而蛋白质含量却明显高于黄豆，其它营养素如碳水化合物、维生素B，C、钙、镁、钾应有尽有比米、面的营养更全面。含有丰富的纤维素，多吃马铃薯可减少脂肪摄入以它为主食常可让人有“酒足饭饱”之感且具明显减肥效果。
含辣椒素的蔬菜
日本京都大学研究表明，含辣椒素的蔬菜为食物有防止肥胖作用，可促进脂肪代谢，减少脂肪堆集，辣食中的可溶性纤维是一种良好的淀粉阻滞剂，可阻止碳水化合物的吸收，纤维在胃中吸水膨胀，形成较大体积，产生饱胀感有助于减少人们的食量控制体重。
此外，芹菜、白菜、大葱、南瓜、竹笋等均有一定的减肥作用。如果我们在烹调菜肴时经常放点醋，效果更佳。因为食醋内含氨基酸，可促使体内过多的脂肪消耗，促进糖与蛋白质代谢，利于减肥。
怎么样，上面的蔬菜你有没有记住呢?夏季吃什么蔬菜能消脂相信大家已经知道了吧?在生活中蔬菜是很好的减肥食物，同时搭配水果的话，减肥效果会更好的哦，想试试的话就从明天开始吧。
