减肥瘦身的重点，就是要提高你的代谢。如果你代谢能力增强，那么，减肥就不是难题。那么，如何做才能提高代谢呢?专家认为，科学饮食是重点。只有你饮食健康，才能很好的提高代谢，拥有完美身材。
一、不可以不吃碳水化合物
很多人对于减肥的初步概念就是不要吃饭，但是这个习惯会让身体很容易变成冷底体质，因为碳水化合物是身体产生热能很重要的材料(消化过程也比蛋白质简单很多)。你应该做的是控制碳水化合物，而不是不吃。
首先你要控制份量，如果你原本的饭量是一碗，可以慢慢调整成3/4或是半碗，一般市售的炒饭、意大利面等都含有过量的碳水化合物，应该要极力避免。接着你可以选择好的淀粉，大原则就是自然比加工品好(因为消耗自然谷物消耗的热量最高可以是人工品的两倍!)，所以糙米饭好过白饭，白饭又好过米粉、面食，最糟的选择就是面包，因为里面都含有大量的人工添加物及奶油等(白面包也是喔为了要好入口，通常连白面包都含有人造奶油来保持水分)。
二、适量补充蛋白质
很多女生在减肥时，都可怜兮兮地只让自己吃青菜、水果，顶多再加一点低脂的牛奶、优格，但这样吃久了，身体肌肉都变得软趴趴，即使体重变轻也没有身体曲线，变成软肉人了!
蛋白质是构成细胞最重要的塬料，唯有吸收蛋白质才能增加肌肉的组成，而肌肉也是增加基础代谢率的关键喔!只要吃对就绝对不会胖，反而会让身体线条更优美。首先你要选择低脂、高蛋白的蛋白质来源，你可以选择鸡胸、鸡腿或是鱼类，牛、羊、猪则要注意选择油脂不要太多的部位，或是你可以在吃的时候把皮跟肥肉剔掉。接着是吃的时段，你可以尽量在白天把蛋白质吃掉，这样身体就有足够的时间将蛋白质在睡前消耗完毕。
三、铁质绝对不可缺
铁质是制造红血球与血红素的重要元素之一，而女性每个月的经期都会让我们流失大量的铁，气血不足的后果也是身体不能产生足够的热量，严重者甚至会贫血!所以平日记得要多多补充铁质，可以吃猪肝、坚果、蛤蜊、苋菜、紫菜、蛋黄等。
四、保持肠道健康平衡
我们的肠道里都有着很多益菌在工作，帮助肠胃道正常作用，也提升身体的代谢力，一旦身体开始变寒冷，肠胃道的功能也会降低，坏菌会取代好菌，所以平常我们可以多多摄取有好菌的食物，像是优酪乳、优格、泡菜、起士等等。只是吃的时候要适量，因为乳制品的热量都不低喔(你当然也可以选择低脂的)。
五、比体温凉的东西都要小心
你放进嘴巴的东西像是冰品、冷饮等，要是尝起来是冰凉的，长久吃下来都会让内脏冷却。平常最好少吃这些冰凉食物、饮料，如果要吃，也记得先拿出冰箱恢復室温，也要在嘴巴里含久一点，让食物跟体温差别不要这么大以后，再缓缓吞下，可千万不可以狼吞虎咽喔。另外一个方向当然就是要多多吃温暖的食物，从今天开始不论季节，都喝温开水吧!不时为自己泡杯热茶也不错。
六、摄取可以额外产生热能的食物
有许多食物在吃的时候，还可以额外产生热能，那是哪些食物呢?答案当然就是让你觉得辣的食物啦!偶而吃一些辣椒、花椒都是不错的选择，葱、姜、蒜也是可以帮身体加强代谢的辛香料，平日都可以入菜，但千万要注意，要选择新鲜的，而不是人工製品，免得额外增加很多热量的摄取。
上述这些饮食正确方法，只要你了解和掌握，并且坚持使用的话，那么，对于你的身材管理，就会十分有效果了。想要减肥的朋友，在日常饮食中，要多吃一些蔬菜和水果，少吃油腻、热量高的食物。
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