秋季果实成熟正值吃水果的好时节，在平日的生活中，我们在吃水果上仍然还是存在很多的饮食误区的，例如，吃水果的时候一定要连皮一起吃，水果的营养大多都在皮上。虽然，有些水果果皮富含丰富营养，但殊不知，也不可一概而论，吃水果也是有饮食禁忌的。有些水果的果皮就是吃不得的。下面，我们就在健康饮食的角度上，帮您一起介绍五种不宜吃果皮的蔬果，让您纠正吃水果的饮食误区。
五种不宜吃果皮的蔬果：
1、土豆皮
土豆皮中含有“配糖生物碱”，其在体内积累到一定数量后就会引起中毒。由于其引起的中毒属慢性中毒，症状不明显，因而往往被忽视。
马铃薯烧牛肉，由于这两种食物消化时所需胃酸浓度不同，会延长食物在胃中的滞留时间，而拉长胃肠消化吸收的时间，造成胃肠的不适。
2、柿子皮
柿子未成熟时，鞣酸主要存在于柿肉中，而成熟后鞣酸则集中于柿皮中。鞣酸进入人体后在胃酸的作用下，会与食物中的蛋白质起化合作用生成沉淀物――柿石，引起多种疾病。
3、红薯皮
红薯皮含碱多，食用过多会引起胃肠不适。呈褐色和黑褐色斑点的红薯皮是受了“黑斑病菌”的感染，能够产生“番薯酮”和“番薯酮醇”，进入人体将损害肝脏，并引起中毒。中毒轻者，出现恶心、呕吐、腹泻，重者可导致高烧、头痛、气喘、抽搐、吐血、昏迷，甚至死亡。
4、荸荠皮
荸荠常生于水田中，其皮能聚集有害有毒的生物排泄物和化学物质。另外，荸荠皮中还含有寄生虫，如果吃下未洗净的荸荠皮，会导致疾病。
5、银杏皮
果皮中含有有毒物质“白果酸”、“氢化白果酸”、“氢化白果亚酸”和“白果醇”等，进入人体后会损害中枢神经系统，引起中毒。
以上就是我们为您所介绍的五种不宜吃果皮的蔬果，这些蔬果我们在食用的时候，一定要先削去果皮再食用，否则果皮就会给身体造成不必要的伤害，对健康极其不利。不但不能吸收蔬果中的好营养，也会给营养成分造成破坏，实在是不划算。
