对于细菌性痢疾，切断传播途径是防治菌痢的重要的环节。要管好水源、食物和粪便、消灭苍蝇，注意个人卫生，养成饭前便后洗手的卫生习惯。早期发现患者和带菌者，早期隔离，早治疗，直至粪便培养隔日一次、连续2至3次阴性才可解除隔离。对于托幼、饮食行业、供水等工作人员，要定期检查，及时发现带菌者;对于慢性菌痢带菌者，应调离工作岗位。冻干口服痢疾双价活菌苗可用于预防细菌性痢疾，先用100毫升水溶化一包稀释剂制成稀释液，再启开装药安瓶，加人少量稀释液溶化菌苗，将溶化好的菌苗倒入稀释液中混匀后服用。全程免疫服菌苗3次，每次间隔5至7天。14岁以上第1次服用50毫升，第2, 3次各服100毫升;6至13岁儿童用半量，5岁以下儿童用量。下面为大家介绍一下细菌性痢疾的健康饮食疗法。
专家介绍说，饮食治疗的目的是减少肠道刺激，缓解病人腹泻症状，防止和纠正水电解质平衡。具体的饮食疗法有以下几点：
1.在发热、腹痛、腹泻明显时，应禁食;
2.当症状稍有减轻时，可进食清淡、营养丰富、易消化、脂肪少的流质饮食。如藕粉、米汤、果汁、菜汁、禁饮牛奶、豆浆及易产气的其他饮食，以保证肠道的充分休息，要补充水分和电解质。每日6餐，每餐200毫升～250毫升。
3.发热，腹泻症状好转后，可食少渣无刺激性饮食，由少渣、少油半流过渡到半流、软食或普食。
4.可食用粥、面条、面片、小馄饨、豆腐、蒸蛋羹、小肉丸、鱼丸、烧鱼、菜泥等，每日可3餐或5餐，量不宜过多。
5.应多饮水，改善脱水和毒血症，利于毒素的排泄。禁食油煎或油炸食物，芹菜、韭菜、萝卜、咖啡、浓茶、酒类、刺激性调味品，生冷食物等其他饮食，待肠道病变康复后再食用普通膳食。
细菌性痢疾的并发症主要有以下两种：痢疾杆菌败血症：主要见于营养不良儿童或免疫功能低下患者，临床症状重，病死率高(可达40%)，及时应用有效抗生素可降低病死率。溶血性尿毒综合征:此为一种严重的并发症，原因不明。常因突然出现血红蛋白尿(尿呈酱油色)而被发现，表现为进行性溶血性贫血、弥漫性血管内凝血甚至急性肾功能衰竭，皮质激素治疗可有效。防治要诀：饭前便后要洗手，注意饮水、食物和个人卫生;注意补液(盐米汤、口服补液盐或静脉补液);首选药物为诺氟沙星、环丙沙星等。
