对于很多爱吃鱼的男人来说，一定知道怎样做鱼吃吧，鱼肉的营养丰富，在一些男性饮食中，鱼肉对孩子的智力发展有一定的帮助，然而切鱼的时候，由于鱼的身体表面光滑，很容易切打手，如何切鱼时不打滑呢?不如看看以下切鱼的方法。
对于很多爱好吃鱼的朋友，最头疼的就是怕切鱼的时候，一不小心把手给切了，想知道怎样切鱼不伤手吗?以下就是关于切鱼的方法。
在小盘子里倒入少许醋，1000克的鱼，倒半勺醋就够了，把醋均匀抹在鱼身上，两面都要抹，这时再来切鱼，就不会打滑了，鱼身上抹了醋以后，一来不打滑了，更妙的是，去腥又保鲜，鱼切好了以后，不用再冲洗，可以直接下锅，因为醋能够去掉鱼的腥味，还能让鱼肉鲜嫩可口，这就是切鱼的方法。
下面我来解释一下为什么在鱼身上抹了醋以后就不会打滑了呢?
鱼之所以不好切，就是因为鱼身上有一层黏液，这些黏液是鱼体表的腺体分泌出来的，主要成分是蛋白化合物，这种化合物呈碱性，遇到醋时，发生酸碱中和反应，生成无毒无害的盐类物质，这样一来，黏液的黏性就减弱了，切鱼就不会打滑了。
由此可见，切鱼的时候想要不打滑只要在鱼的身上均匀的抹上一层醋，就可以让于不再变得很滑，是不是很简单呢?对于很多厨师来说，这种切鱼的方法一定早就知道了，然而也有很多男人不知道怎样切鱼最安全，希望可以帮到大家。
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