我们生活在两性里，处在两性的一个环境，就要关注青春期性教育，我们通常都说适度控制膳食脂肪，控制体重与疾病的发生，但是对于处在青春期的人来说就没有这个必要了。所以在这个时期不要为了减肥而不吃肉类食物，青春期不吃肉会影响发育。
青春期不吃肉会影响发育
脂肪是体内许多组织、器官的必要组成成分，人体健康离不开脂肪，各种食用脂肪中含有40多种脂肪酸，其中大多数可以互相转化，但有3种脂肪酸却不能由其他脂肪酸转化，必须由食物直接提供，称必需脂肪酸。人体一旦缺乏必需脂肪酸，就要影响健康和发生疾病。
如脂溶性维生素(包括、D、E和K)必须在有脂肪存在的情况下才能被吸收和利用，如果缺乏脂肪，便会发生脂溶性维生素的缺乏，从而发生相应的疾病。如在视觉的发育过程中，缺乏必需脂肪酸会使视力发育受到影响。
少女处于生长发育期，需要大量的 脂肪，特别性发育更需要脂肪。美国哈佛大学公共健康研究中心罗斯·艾里斯特研究发现，女婴从诞生之日起，体内就带有控制性别的基因。
这种基因在青春期来临之前，体内脂肪储量到达一定数量时，才能把遗传密码传递给大脑，从而产生性激素，促使月经初潮和卵巢功能的形成。当体内脂肪少于17%时，月经初潮就不会形成，只有体内脂肪含量超过22%时，才能维持女性正常排卵、月经、受孕以及哺乳功能。
青春期不吃肉会影响发育
国内的研究也证实少女缺乏脂肪会导致女性疾病。上海医科大学对87名女性舞蹈演员进行调查发现，过度节制结果，使其中20人到了青春发育期仍然没有月经初潮出现，这20人中14岁—18岁的11人，18岁以上的9人。已经有月经来潮的人中，27人月经周期紊乱，13人不定期出现月经中断现象。
脂肪还是维持皮肤健康的必需营养素，如果缺乏脂肪，皮肤会变得干燥，容易发生，此外，伤口也不易愈合。
明尼苏达大学的研究人员做过这样的动物实验：他们用不含脂肪的饲料喂养大白鼠，结果发生了“必需脂肪酸缺乏症”：生长发育停滞、中枢神经系统功能异常、生殖功能丧失、眼及、和血小板功能异常。
青春期性教育是非常有必要的，处在青春期的人全身所有的不出都在一个发育的阶段需要大量的营养供给，缺哪一项营养物质都不行，因此，少女时期是身体、智力和性发育的特殊时期，应该保证脂肪足量供给，更不能像成年人那样限制脂肪摄入，影响少女的身心、性健康。