平时饮食中很多人都不是很注意，觉得随便吃什么都没什么事，一般的食物都没有毒，但实际上很多我们不注意的食物，都是有毒的，比如剩菜、新鲜木耳等，那么日常生活中哪些食物是有毒的呢?
黄花菜
致命毒素：秋水仙碱；致命机理：黄花菜又被称为金针菜，是人们喜爱的菜肴之一。但黄花菜中含有秋水仙碱，如果人体摄入秋水仙碱后，会在人体组织内被氧化，生成二秋水仙碱。而二秋水仙碱是一种剧毒物质，可毒害人体胃肠道、泌尿系统，严重威胁健康。一个成年人如果一次食入鲜黄花菜50～100克即可引起中毒。
解毒方法：要防止出现鲜黄花菜中毒，可将鲜黄花菜在沸水中稍煮片刻，再用清水浸泡，就可将大部分水溶性秋水仙碱去除。也可将鲜黄花菜煮熟、煮透，再烹调食用，这样吃也很养生。
剩菜
致命毒素：亚硝酸盐；致命机理：中医说青菜中的荠菜、灰菜等野菜都含有大量亚硝酸盐。如果人体摄入过量亚硝酸盐，可将人体内正常的血红蛋白氧化成高铁血红蛋白，此外，亚硝酸盐还可阻止氧合血红蛋白释放氧，从而引起组织机体缺氧，使人发生中毒。
解毒方法：一定要让家人食用新鲜菜，煮熟的菜不宜久闷存放，腌菜应在腌制一个月以后洗涤后才可食用。
除了，上述介绍的食物，新鲜的木耳和蚕豆也容易中毒，平时要注意饮食习惯和食材的选择，如果是有毒的食材，需要消毒之后再食用，日常生活中哪些食物是有毒的呢就介绍这些。
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