坚果的营养价值非常之高，足以称之为是健康饮食。清除自由基，降低妇女发生2型糖尿病，降低心脏性猝死率，调节血脂，提高视力，补脑益智等都是长期吃坚果给我们带来的好处。虽然，吃坚果好处如此之多，但是，坚果也不是随便吃的，吃坚果也是要讲究饮食禁忌的。下面，我们就一起看看，吃坚果的禁忌吧。
三种常见坚果食用有禁忌
腰果
腰果中的脂肪含量占47%、蛋白质为22%。
食用禁忌：与其他坚果相比，腰果中对人体不利的饱和脂肪酸含量要稍高一些，占到20%左右。因此，应避免吃得太多。此外，腰果含有多种过敏原，对于过敏体质的人来说，可能会造成一定的过敏反应。因此，第一次吃腰果的人，最好不要多吃，可先吃一两粒后停十几分钟，如果不出现过敏反应再吃。
板栗
栗子对辅助治疗肾虚有益，故又称“肾之果”。
食用禁忌：由于栗子富含柔软的膳食纤维，糖尿病患者也可适量品尝。但栗子生吃难消化，熟食又易滞气，所以，一次不宜多食。最好在两餐之间把栗子当成零食，或做在饭菜里吃，而不是饭后大量吃，以免摄入过多的热量，不利于保持体重。
新鲜栗子容易发霉变质，吃了发霉的栗子会引起中毒，所以，变质的栗子不能吃。这就是吃坚果的禁忌。
开心果
可谓心脏之友。主要含单不饱和脂肪酸，所以开心果不像其他坚果容易酸败，可降低胆固醇含量，减少心脏病。
食用禁忌：一次吃10粒开心果相当于吃了1.5克单不饱和脂肪酸。贮藏时间太久的开心果不宜再食用。开心果有很高的热量，并且含有较多的脂肪，凡是怕胖的人、血脂高的人应该少吃。
以上给大家介绍了三种吃坚果的禁忌，希望会对您日后食用坚果有所帮助。不能盲目的吃坚果，吃坚果也是因人而异的。除此之外，因为坚果中富含脂肪，您必须防止它们变质发出腐臭味道。带壳的坚果可以在凉爽干燥的地方保存几个月。但当它们脱了壳或包装容器被打开后，最好的保存方法就是将其冷藏或冷冻。
