阳光彼岸

当今之世人们都有着很重的压力，在繁闹、喧嚣的都市里能静静的品味茶的缕缕馨香也可说是种享受。中国是茶的故乡，茶更是中华民族的举国之饮。茶在我国以文化面貌出现，唐代的陆羽还著了《茶经》，他也因此而被尊为了茶圣。作为华夏子孙，我在品茶的同时也是在感受华夏文化的历史底蕴。我平常喜欢饮茶，但一般称之为“喝”或“饮”，还不能称之为“品”。今天，一个人有时间能静于其间细细的品一品国饮之物的深邃了。今日，我一品“茶之古”：“茶”字的起源，最早见于战国时的《神农本草》一书，它是世界上第一部药物书。茶叶在西周时期曾被作为祭品使用，到了春秋时代茶鲜叶被人们作为菜食，而战国时期茶叶作为治病药品，西汉时期茶叶成为了主要商品之一。二品“禅茶一味”：在从三国到南北朝的三百多年时间内，佛教在我国逐渐盛行，特别是南北朝时期，佛家利用饮茶来解除坐禅瞌睡，于是在寺院庙旁的山谷间普遍种茶。也因为茶佛教被逐步推广，而佛教又促进了茶灶的发展。三品“茶道与友谊”：茶叶正式作为普及民间的大众饮料是从唐代开始。随着茶饮的普及，780年陆羽著《茶经》。他把儒、道、佛三教融入饮茶中，自此开始标志茶文化形成，首创中国茶道精神。南宋时，日本佛教高僧禅师来到浙江径山寺攻研佛学，回国时带去了径山寺的“茶道具”、“茶台子”，井将径山寺的“茶宴”和“抹茶”制法传播到日本，启发和促进了日本茶道的兴起。四品“茶之发展”：唐以前的饮茶是粗放式的。唐代随着饮茶的蔚然成风，出现了细煎慢品的饮茶方式，这一变化在饮茶史上是一件大事。宋人饮茶继承了唐人饮茶方式，但制作更为精细，以宫廷团茶（饼茶）制作为最。在饮用上，改煮茶法为点茶法，即不再把茶末投入水中煎煮，而是放在茶盏用开水冲注，再充分搅拌，使茶与水充分溶和，待到呈现乳状，满碗出现细密的白色泡沫时，便可慢慢品饮了。明清时代的饮茶，无论在茶叶类型上，还是在饮用方法上，都与前代差异显著。明代的炒青法制出了散绿茶，兼有部分花茶。清代除了绿茶、花茶之外，又出现了乌龙茶、红茶、黑茶和白茶等类茶类，从而奠定了茶叶的基本种类。我手捧茶壶，于雅静之室，自斟自饮，涤烦益思。品着博大的茶文化，神思遐想，虽少有古人的闲情逸致，却也可以领略饮茶情趣之意。于茶之品中体会祥和、谦让的心境，体会茶道“和”和平、祥和；“敬”尊敬、互敬；“清”清洁、清爽；“寂”幽寂、苦寂的哲理。S6v爱康网 - 爱健康

2024-10-28 07:02:23