喂养宝宝最佳无疑是母乳喂养，因为这对婴儿而言是健康饮食的最佳选择。可是因为某些原因无法给宝宝提供母乳，配方奶粉无疑是新手父母们的最优选择，所以即使冲奶粉，也是很重要的大事。那么选择多少度的水来冲泡奶粉最合适呢?看看专家如何解读这个问题。
70度，为了降低坂崎肠杆菌风险
要说这事还得从坂崎肠杆菌说起。坂崎肠杆菌算是一种发现较晚的细菌，直到1980年，才被发现并命名为坂崎肠杆菌，以纪念日本微生物学家坂崎利一在微生物分类学上所作的贡献。坂崎肠杆菌对于两个月以内的婴儿最为危险，尤其是对于那些早产儿、低体重儿以及免疫力受损的婴儿，这种细菌可以引起婴儿菌血症或者脑膜炎。婴儿一旦感染这种病菌，死亡率会非常高，有数据显示在40%-80%之间。好在坂崎肠杆菌感染发病率并不高。专家研究发现，如果用70摄氏度的水冲调配方奶，由于这一温度足以杀灭配方奶粉中残存的少量坂崎肠杆菌，那么这样冲调的配方奶即使在不同条件下放置较长时间，依然可以大幅降低感染风险。而如果用40-50摄氏度的水冲调，若放置时间太长，则会明显增加感染风险。
是否用70度的水冲调奶粉，需要根据实际情况来判断。如果合格且妥善储存的奶粉在冲调时注意手和器具的卫生，冲好后尽快饮用，那么用奶粉罐上建议的40度来冲泡更好。如果做不到前面这些，那么用70度以上的水冲泡奶粉更安全。
推荐阅读：婴幼儿吃粗粮要慎重选择
