喝牛奶的三大误区!大部分人都认为牛奶是最好的补充营养的饮品。但是很多人没有注意到喝牛奶是存在的误区,可能导致不近没有补充营养还导致出现一些不良的反应。
喝牛奶的误区1、牛奶必须煮沸?
通常,牛奶消毒的温度要求并不高,70℃时用3分钟,60℃时用6分钟即可。如果煮沸,温度达到100℃,牛奶中的乳糖就会出现焦化现象,而焦糖可诱发癌症。其次,煮沸后牛奶中的钙会出现磷酸沉淀现象,从而降低牛奶的营养价值。
喝牛奶的误区2、在牛奶中添加米汤、稀饭好吗?
有些家长认为,这样做可以使营养互补。其实这种做法很不科学。牛奶中含有维生素A,而米汤和稀饭主要以淀粉为主,它们中含有脂肪氧化酶,会破坏维生素A。孩子特别是婴幼儿,如果摄取维生素A不足,会使婴幼儿发育迟缓,体弱多病。所以,即便是为了补充营养,也要将两者分开食用。
喝牛奶的误区3、瓶装牛奶可以放在阳光下晒吗?
有的家长从广告中得知:补钙还要补维生素D,而多晒太阳是摄取维生素D的好方法,于是便照方抓药地把瓶装牛奶放到太阳下去晒。其实这样做得不偿失。牛奶可能会得到一些维生素D,但却失去了维生素B1、维生素B2和维生素C。因为这三大营养素在阳光下会分解,以致部分或全部失去;而且,在阳光下乳糖会酵化,使牛奶变质。
这些就是对喝牛奶的三大误区的详细介绍,如果您还想多了解关于饮食的文化,可以多关注我们的饮食频道,我们为您提供健康的饮食知识。祝您健康!