在干燥的时候，多数人都不喜欢自己的身体有一些异常的亚健康状况出现，比如在春夏时节上火，比如在秋冬受湿寒侵袭。而这里介绍一些干燥时节厨房必备的下火蔬菜。让你轻松先从饮食入手对抗上火，平常吃一些性平或性凉是的蔬菜也是养生的做法。
1.菠菜
菠菜具有滋阴润燥、舒肝养血等食疗作用，是春天里最适合养肝的蔬菜，而且菠菜利于肠胃，有助于人体排毒，促进人体新陈代谢，增进身体健康。性温对口臭、大便干硬的上火症状会较好的缓解效果。
2.韭菜
韭菜是养阳的蔬菜，性温，有健胃、提神作用，春天气候冷暖多变，可以多吃一些，而且多吃韭菜还可增强宝宝的脾胃功能，对肝功能也有益处。
3.豆芽菜
豆芽具有清热的功效，有利于肝气疏通、健脾和胃。
绿豆芽性凉，具有清热解毒、利尿除湿的作用，适合口干口渴、口腔溃疡、小便赤热、便秘、目赤肿痛等人群食用。黄豆芽健脾养肝，有助于预防口角发炎。
4.芹菜
性寒凉，清热解毒，凉血止血。主治暴热烦渴，小便热涩不利，去肝火解肺胃郁热，容易上火的人常食有益。
5.莴笋
性微寒质地脆嫩、水分多，功效特点为清热利尿、顺气、化痰、助消化。适合肺胃有热的人食用。
6.茄子
性寒凉，可以清热解毒，中医建议对上火的人宜采用蒸茄子的方法。
除了上述内容，多喝水，可以的话就喝喝茶，上火很很厉害的话吃点去火的药。不管是西药还是中成药，一般都会很快好起来的。而干燥时节厨房必备的下火蔬菜，平时也可常吃。
