现在的食品质量问题是越来越严重了，看似光鲜可口的食物却很难保证后台制作过程的卫生。所以现在越来越多的人崇尚在家里吃饭，觉得在家吃饭时在干净的。可是现在的研究证明其实家庭的厨房还是有很多的危险因素存在的，我们一起跟着养生专家去了解一下吧。
保健专家解说道厨房里常见的危险因素主要有以下几个方面：
一、饭前不清理台面直接下手
做饭前要先给厨房操作台面进行消毒，菜板及厨具也要重新冲洗一遍;做饭过程中，接触生肉的用具应该及时用温水洗净;做完饭后应立即将台面、墙面、厨具擦洗干净。抹布最容易藏匿细菌，抹布应经常更换，每天使用后最好用开水消毒5-10分钟。
二、戴着戒指做饭
有时即使你做饭前洗手，一些其他的因素也会影响食物的卫生。调查显示，28%的人不经常剪指甲，做饭前不摘掉戒指、手链等饰物，这都会将暗藏的细菌带到食物里。
三、冰箱温度无所谓
冰箱的内部温度通常在冰箱门外侧都有显示，一般情况下冷藏温度为4℃、冷冻温度为-18℃最好。如果冰箱没有温度显示功能，最好将温度计放入一杯水中，置于冰箱中间的架子上，以便随时测控冰箱温度，保证食品安全。
怎么样，看完这个是不是发现自己在平时一直犯这些错误呢?中国有句俗话“病从口入”，虽说在家做饭却是要比外面安全的多，这个是无可厚非的，但是，如果自己家的厨房垃圾四处都是，那么跟外面使用地沟油的餐厅又有什么区别呢?
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