我们都知道吃肉吃多了可能脂肪堆积的就会越来越多，所以一直想要保持身材的女性朋友对荤菜都是拒绝的，而实际上我们经常吃的蛋类食物，蛋黄也成为一种隐形的肥肉，所以在食用过程中你还是需要注意一些适当原则的。
一些人从来不吃肥肉，时却发明本身胆固醇含量超标，这与他们的饮食风俗亲近相干。很多含有大量胆固醇的食品常常被人们忽视。排在首位的是动物的脑筋。按食品重量100克计较，猪脑的胆固醇含量为2571毫克，羊脑为2004毫克，牛脑是2447毫克，因此，假如吃动物脑的话，以每年不高出一二次为宜。
排在第二位的是动物内脏，包罗猪、牛、羊、鸡等动物的肾、肝、肺、肠，大抵含量是每100克内脏含200—400毫克胆固醇。以是，动物内脏应只管少吃，以每月不高出2次为宜。
排在第三位的高胆固醇食物是蛋黄，1个鸡蛋含胆固醇292.5毫克，首要齐集在蛋黄内。以是，中国营养学会宣布的《中国住民膳食指南》提议平凡成年人天天吃0.5—1 个鸡蛋。患者每周不要高出2—3个鸡蛋。第四位是鱿鱼、贝壳类。每100克鱿鱼含胆固醇268毫克，因此吃鱿鱼的话每周不要高出两次。第五位是奶油、黄油等，这些油脂中的饱和脂肪酸还可以促进肝脏合成更多的胆固醇。
研究表白，健康成人天天胆固醇的摄入量应低于300毫克(相等于1个蛋黄)，因此，人们要鉴戒“隐形肥肉”，多吃一些燕麦、生果、蔬菜等。
可能在生活中很少人会去注意原来蛋黄也是一种隐形的肥肉，有的人甚至认为鸡蛋是素食的一种，但是看了上面的介绍之后可能会惊讶吧!原来自己在不知不觉中已经摄入了非常高的脂肪和热量，因此多去了解这些常识才能够避免更多热量的摄入。
