在收获的秋季，美味的花生也来到了人们的人们的饭桌上和零食袋里，花生营养丰富，是一种高蛋白，高磷脂的食物。多吃花生有助于记忆力的提高，花生还有一个名字叫做“长寿果”，这足以说明花生是益寿保健的圣品，另外多吃花生对女性朋友也是很有好处的。
1、花生能平衡膳食：花生中含有丰富的抗氧化剂、维生素和矿物质。花生富含优质的蛋白质和脂肪，还含有包括叶酸、维生素E、维生素B1、维生素B6、维生素B2、镁、铜、磷、钾、锌、铁、钙等多种微量营养素。在调整人们，特别是孩子营养平衡方面有很重要的作用。
2、抗衰老能力强：花生中含有白藜芦醇，这是一种生物性很强的天然多酚类物质，也是肿瘤疾病的化学预防剂。它除了能降低血小板聚集，保护心脏之外，还被美国人艾尔·敏德尔编辑《抗衰老圣典》收录为“100种最热门有效的抗衰老物质”之一，有很强的对抗衰老的能力。
3、花生美味又能减少摄入的热量：花生又是一种美食，可以炒、炸、煮食，制成花生酥、以及各种糖果、糕点等，水煮花生，炒花生米，可以直接当零食来吃。而花生酱用途更是广泛，用花生酱代替黄油、奶油等，一举两得，又美味还能减少摄入的热量。苹果片、面包片涂上花生酱，做慕斯的时候也可以加花生酱。花生酱拌面更是受欢迎。
4、花生中的脂肪对心脏健康很有益：花生中含有的脂肪对人的健康很有益，其中含有的的单脂肪酸和多不饱和脂肪对心脏健康有益。
但是也不是所有的人吃生花生都有好处，比如有些跌打淤肿的病人，就不宜吃。花生红衣能止血、促进凝血，跌打损伤、血脉淤滞者吃得过多，会出现血淤难散，加重淤肿。另外，因为花生中含有的油脂多，需要多耗胆汁去帮助消化，所以那些做过胆囊切除手术或胆病患者，也不宜多吃花生。
众所周知，花生的另一大功效就是养胃，由于花生种含有丰富的不饱和脂肪，花生种的胆固醇含量低，并且膳食纤维含量较高，是一种很好的养胃佳品。每天吃10多粒花生可以保护您的胃，另外在吃话生是一定要把花生的红皮一起吃了，因为花生皮是补血的佳品，尤其是女性朋友，在处在生理期或者产后一定要多吃花生，这有助于补血。另外，花生红皮对头发也有好处，可以促进头发生长，保持头发乌黑亮丽。
