现实生活中不少老年朋友活到九十多岁仍然精神矍铄，在谈及其长寿的秘诀时，大都把健康饮食滋补身体作为最关键的一点。很多老人强调在老人饮食中关键要注意多细粗粮的合理搭配，应以粗茶淡饭为主。那么怎样吃才算是粗茶淡饭呢?为了让大家对此有更深入的了解，我们请到了养生专家为大家做详细的讲解。
解读粗茶
粗茶是指较粗老的茶叶，与新茶相对，尽管粗茶又苦又涩，但含有的茶多酚、茶丹宁等物质对身体有益。茶多酚是一种天然抗氧化剂，能抑制自由基在人体内造成的伤害，有抗衰老作用。
它还能阻断亚硝胺等致癌物质对身体的损害。茶丹宁则能降低血脂，防止血管硬化，保持血管畅通，维护心、脑血管的正常功能。此外，茶多酚能缓解和减轻糖尿病症状，具有降血脂、降血压等作用。
因此怎样吃才算粗茶淡饭,从营养角度来看，并非价格昂贵的新茶一定胜于价格低廉的粗茶和老茶，粗茶更适合老年人饮用。
解读淡饭
淡饭并不是人们认为的粗粮、素食，这里有两层意思：一是淡而不咸，饮食过咸易引发骨质疏松、高血压，长期饮食过咸还可导致中风和心脏病;二是淡而不腻，既包含谷类食物和蔬菜，也应该包括脂肪含量低的鸡肉、鸭肉、鱼肉、牛肉等。
也就是说，“粗茶淡饭”的正确饮用法是，以蔬菜等植物性食物为主，注意粮豆混食、米面混食，适当辅以包括肉类在内的各种动物性食品，常喝粗茶。由此，对于民间所流传的养生俗语，不要凭一知半解去实践，应考虑其中的科学含义。
怎样吃才算粗茶淡饭,?看了专家的这些分析后你是否对饮食的一些常识有所更多的了解呢。其实只有饮食科学了才会有长寿的可能，这一点很多长寿老人都深有感触，最后专家提醒说长寿很简单，饮食很关键。
