叶酸的作用不少，新研究发现，补叶酸可留住老人的记忆。很多女人都知道叶酸的重要性，因为对皮肤有好处，一张张水汪汪的脸都在指望叶酸和维生素来滋润。
澳大利亚国立大学一项最新研究发现，服用维生素B12和叶酸两年，可提高老年人的短时记忆和长时记忆。新研究负责人亚尼内·沃尔克博士表示，维生素对于改善衰老和智力健康具有重要作用，有利于老年人心理和保持良好的认知能力。
研究人员发现，老年人抑郁症状越严重，日后认知能力损伤的危险就越大。研究进行了12个月之后，“维生素组”和“安慰剂组”老年人在记忆力、注意力和速度等智力测试中基本没区别。
但是两年之后，“维生素组”老年人在记忆力测试中，成绩相对更好。比如，在记住别人刚刚告诉你的一个数字这件事情上，“维生素组”比“安慰剂组”，明显记得更快、更久。因此才说，补叶酸可留住老人的记忆。
在平时的时候，如果想适当补充点叶酸也有益处的。
叶酸是一种水溶性B族维生素，对细胞的分裂生长及核酸、氨基酸、蛋白质的合成起着重要的作用，缺乏维生素Ｂ的人往往容易疲惫感觉累。
菠菜、生菜、芦笋、龙须菜、油菜、小白菜、豆类、酵母、麦皮面包、动物肝、麦芽及香蕉、草莓、橙子等食物都是叶酸绝佳来源。
正如上文的证实，补叶酸可留住老人的记忆。其实人的身体有一个自我调节作用，你有没有发发现自己特别爱吃蔬菜或是橙子？而在有的时候则特别想吃别的东西？这就是因为你的身体本能的在渴望某些营养素。
