老人吃洋葱有什么好处?从健康饮食的角度而言，洋葱具有非常高的营养价值，对我们来说是非常好的养生食物，尤其是对老人来讲，吃洋葱可以帮助自己抵抗一些老年疾病，可以称得上是老年人的长寿菜。
1、美白养颜。洋葱所含的谷胱甘肽能抑制黑色素形成，对湿疹，荨麻疹等皮肤炎症有改善作用，其所含的类黄酮物质能减轻紫外线对皮肤的伤害。
2、促减肥治便秘。洋葱富含膳食纤维，增加饱腹感和促进排便，此外，洋葱产生的双歧因子也有利于肠道通畅。
3、解油腻。做一些高脂肪的荤菜，例如牛排、红烧肉、烤鱼等搭配洋葱既能去腥味，又能解油腻，减少人体对脂肪的吸收。
4、杀菌。洋葱含有挥发性的硫化丙烯，具有杀菌抑菌的作用，对害虫有驱散作用，因此洋葱是零农残蔬菜。
5、防癌。洋葱富含槲皮素和硒。前者抑制癌细胞活性，阻止癌细胞生长，后者是一种很强的抗氧化剂，减轻体内氧化损伤。
6、预防感冒。洋葱微辣性微温，具有发散风寒的作用，可以预防感冒，也可以缓解感冒引起的鼻塞、流鼻涕等症状。
7、减轻身体炎性反应。洋葱所含的前列腺素A，是一种较强的血管扩张剂，对减轻身体炎性反应、调控血压、降低血粘度都有帮助。
很多的食物虽然普通，但实际上它的营养价值高，如果我们能够科学地食用，就可以更好的发挥它带来的保健功效，因此希望大家在选择食物的时候，可以注重这些普通的家常食物，更好地利用它们为身体健康服务。
推荐阅读：老人多吃水果可预防脑卒中