鸡蛋可以预防老年痴呆吗?鸡蛋是我们生活中，最常接触的一种食物，对它的营养价值一直是人们所公认的，可是很多人却没有意识到，其实鸡蛋还可以起到很好的预防老年痴呆的作用。现在健康饮食专家，就为大家具体分析原因。
研究显示，蛋黄中含有的胆碱在大脑发育和记忆力方面起到重要作用，蛋黄对成年人的意义也非常大，因为人体如果缺乏胆碱，罹患阿耳茨海默氏症的危险性就比较高。此外，鸡蛋还含有保护血管的其他成分，有助于提高高密度脂蛋白即“好胆固醇”的含量，因此研究人员建议人们每天至少吃一个鸡蛋。
研究人员还发现，少吃鸡蛋的人患白内障的危险也高于多吃鸡蛋的人。研究人员指出，低热量饮食中也应该包括鸡蛋，因为鸡蛋的营养价值高，它含有蛋白质、13种维生素和矿物质，所含热量和脂肪相对较低，是老幼皆宜的健康食品。
其实很多的食物，虽然在平时的生活当中，我们经常要食用，但是对它的一些营养现价值却并不是所有人都了解的，所以看了上面的常识介绍之后，那么大家在生活当中，当然应该更加注重健康吃鸡蛋。
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