减肥不是不吃肉，而是要注意食物的搭配。有些食物不能多吃但也不能不吃，荤素要搭配，最好蔬菜和肉类的比例在二比一，或三比一。现代营养学家认为，新鲜的蔬菜、干果、浆果等食物的生物活性极高，是延年益寿的良好食物。下面看一下，各种减肥食物的药性，食物也有它不同的功效。
减肥不是不吃肉
性味均衡
食物是最好的医药，中医历来强调“药食同源”，“药疗不如食疗”。
食物的性能与中药一样有四性、五味。四性即寒、热、温、凉;五味即酸、苦、甘、辛、咸。不同性质的食物，可以不同程度地起到类似中药的治疗效果，如：
● 梨子味甘，性凉，是清补脾胃，止咳化痰，养阴润燥之佳品;
● 西瓜性寒，味甘，功用解暑热，除烦渴;
● 绿豆性寒，无毒，可清热解毒、生津止渴;
● 大枣性温，味甘，为补脾益胃，养血安神之常用药，也是常吃之佳果;
● 羊肉甘，温，大热，补虚祛寒，效同人参;
● 大蒜性温，味辛，是常用调味品，但有良好的解毒杀菌作用，能治疗腹泻、咳嗽等症，有天然的广谱抗生素之称;
● 生姜性微温，味辛，有发汗解表，温肺止咳、温中止呕之效用。
因此食物同中药一样，必须平衡组合，才能保证五脏之气平衡。五味过偏则五脏失衡，产生疾病。
寒热均衡
在日常膳食中偏食温类食物，或偏食寒凉类食物，都会对人体的体质与性格产生影响。
减肥食物有很多种，也是有荤有素。有很多的肉类也具有减肥功效，也具有它一定的药性，饮食减肥实就是食疗，都由很多的不同药性的食物组成，之所以可以起到减肥的结果，全因它们不同的性能，所以我们要选择好自己需要的食物。
