冰箱是食物保鲜的最好选择，但是在使用冰箱的时候应该按照食物的性质进行不同层的分层放置，但是有时候不但要分层放置，还得使用你一小方法喔。今天我们就从健康饮食的角度出发，教大家一些冰箱存放绿叶蔬菜的小方法。
绿叶菜很容易变质，不仅会使原本新鲜的叶子发黄、变蔫，腐烂的绿叶菜还容易产生亚硝酸盐，影响人们的健康。此外，绿叶菜中的氧化酶能使维生素C氧化而遭破坏，造成营养物质的流失。因此，绿叶菜最好放进冰箱保存。
从市场买回来的蔬菜最好不要直接放进冰箱。这是因为商家为了让绿叶菜卖相更好、不容易打蔫，每隔一段时间就会喷一点水在上面。买回家储存时，要先把绿叶菜表面的水滴风干掉，然后用干净的纸巾将蔬菜包裹好，再装进袋子放入冰箱保存。因为纸张会吸附一些水，不会让蔬菜被湿漉漉的水分浸泡，这样就不容易腐烂了。这个方法对于绿叶菜都适用，如油菜、生菜、菠菜、小白菜、苋菜、香菜、韭菜、香葱、空心菜和油麦菜等。
需要注意的是，包裹蔬菜最好要选择质量较好的双层纸巾或者厨房纸巾。这样可以让绿叶菜保存3—5天。但绿叶菜最好还是现吃现买，放冰箱一两天尽量就拿出来吃掉，不要存放太久。
小编提示：通过上面的了解我们知道了，在绿叶蔬菜下放一张纸巾可以吸水，保证蔬菜长久保鲜，但是蔬菜放久了依旧会消耗自身营养及一些水分，会影响蔬菜的口感和营养价值，所以大家最好不要长时间存放绿叶蔬菜，而应该多吃现买的新鲜蔬菜。
