在日常的饮食之道中，我们老百姓最担心食物放久了容易变质，而有的人也不舍得扔，可食用后又会对身体产生影响。因此，注意各种食物的保鲜期，尤其那些食物不利于健康喝汤，是不少家庭主妇所必需知道的一些常识。但是你知道么，有的食物上不会变质的，也不会导致不卫生，那么那些食品不会变质呢。
哪些食品可以放心大胆的食用
食盐
食盐主要成分是氯化钠，化学性质非常稳定。与食糖一样，食用盐经常被用来保存食品，是天然的防腐剂。我们常吃的碘盐，如果不避光和避高温，放的时间太长碘含量会减少，但是盐品质并不会改变。
食醋
食醋具有抑菌、杀菌的作用，可用于食品保鲜防腐，如酸渍。醋的保存期比较久，但也受工艺、原料影响。工艺较好的酿造陈醋，用坛子密封好放在地下，年份越久味道越醇香。
蜂蜜
那些食品不会变质呢，新鲜成熟的蜂蜜，为透明或半透明的胶状黏稠液体，糖占蜂蜜总量的3/4以上，水分含量少，细菌和酵母菌都不能在蜂蜜中存活。此外，蜂蜜中还含有0。1%～0。4%的抑菌素。因此成熟的蜂蜜放置较长时间也不容易变质。但如果不是成熟的蜂蜜或被掺过水的劣质产品，放置一段时间后就会发酵冒泡、变酸，不能食用。
固体食糖类
固体食糖类包括常用的白砂糖、绵白糖、冰糖、单晶冰糖等。固体食糖类由于结构内部水分少、渗透压强大，不利于微生物生长，很难受到污染。食糖也常常用来保存食品，如蜜饯、果脯等。但食糖容易吸潮，如果放置不当，性质改变，就会受到微生物污染。
白酒
酒精含量超过10%的白酒，本身就具有消毒作用。在密封条件下，微生物不容易侵入，且难以繁殖，所以是永远不会变质的。但这并不意味着酒存放的时间越长越好，普通香型的白酒到5年以后，口味变淡，香味减弱;酱香型陈酒是好酒，而存放多年的浓香酒是否是好酒目前还无定论。
通过以上我们介绍的那些食品不会变质呢 ，我们了解到在今后的餐饮中对这些食品应放心食用。在健康饮食的搭配中，只有最可靠的食品才值得信赖。这一点我们一定要注意了。很多人很注意养生，因此对于酒，醋什么的都要有所节制，即使是不会变质，但是为了身体健康也应有所顾忌，朋友你说呢。
