大家平时吃芹菜都是吃它的梗，殊不知，它的叶比梗更有营养，所以，小编今天就顺水推舟的向大家介绍芹菜叶的饮食之道，让大家了解又一新的健康饮食。下面就来看一下：芹菜叶的巧妙吃法吧。
饺子 把芹菜叶洗净剁碎，与肉馅按1∶1的比例搅拌均匀，放入少许食盐、姜末、五香粉等调料，这样做成的饺子味道鲜香。
炒蛋 将芹菜叶洗净切碎，在碗中打入2—3个鸡蛋，加入切碎的芹菜叶拌一拌，然后倒入热油锅中翻炒，即成芹菜炒蛋。
凉拌 将芹菜叶洗净焯水，捞出后轻轻挤干水分，用刀切碎。将豆腐干切成5—6毫米的小丁，与芹菜叶一同放入盆内，放入适量的盐、酱油、香油、味精、白糖，拌匀即可。此菜色泽碧绿，清爽适口。
烙饼 芹菜叶洗净切末，用水焯一下。碗中打入2个鸡蛋，与芹菜末搅拌，再加适量面粉，调成糊状。在平底锅中倒少许油，煎熟即可。蛋饼有芹菜叶的清香，软嫩可口。
做汤 将芹菜叶洗净，锅中倒入清水，放入海米、精盐，烧沸。加芹菜叶，并用水淀粉勾芡，打蛋花，再点少许香油即可。
营养学专家介绍：芹菜叶中含有丰富的胡萝卜素、维生素等有用物质，所以，推荐大家宁愿吃叶不吃梗，除非偶尔换换菜色，换换口味，而这上面用芹菜做出的5款美食，都是大家不错的选择，多吃对健康饮食有利。怎么样，今天的饮食之道是否对你有帮助呢?那就赶紧试试吧。
