油烟是潜伏在大家身边的隐形杀手，接触油烟越多就越不利于大家的健康，所以大家在烹饪健康饮食的食物时要注意尽量减少油烟，如此才有利于大家的健康。以下是减少厨房油烟的四个烹饪技巧。
远离油烟的原因
据有关文章显示，在香烟和烹饪油烟中蕴含的丙烯醛是导致肺癌的主要原因之一。丙烯醛可导致细胞基因突变，并降低细胞修复损伤的能力，油温越高释放丙烯醛越多。
建议：
1.烹调食物温度别太高，尤其是别等到油冒烟再下锅。
2.保证抽油烟机能高效工作，别图省电，否则做饭的人就是活的抽油烟机。
3.抽油烟机要定期清理。
4.刷锅要仔细，锅里的油垢、锅外的锅垢要及时清理，可减少油烟。
健康饮食不仅要大家重视食物的营养质量，也需重视身边的环境，所以大家最好记住以上减少厨房油烟的四个烹饪技巧，这样既利于厨房保洁，也利于大家身体的健康。
