牛奶是中国人最认可的一种保健饮品，在人们严重任何食物只要搭配牛奶一起吃都会变得很营养还非常的好吸收，但专家说不是任何食物都能搭配牛奶吃的，有些时候反而会有副作用，那么牛奶和鸡蛋能一起吃吗?
牛奶和鸡蛋能一起吃吗，专家说最好不要把牛奶和鸡蛋一起煮着吃。因为牛奶在煮沸后蛋白质变性，损失很大，鸡蛋需要煮熟才容易消化吸收并且能杀死鸡蛋中的细菌等。这样两种不同的温度要求对两种食物来说，肯定有一种是不合适的。为了保证营养与健康就应该分开食用，不要用牛奶煮鸡蛋。
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牛奶和鸡蛋能一起吃吗
关于牛奶炖鸡蛋是否健康，目前说法不一，看来这个问题目前尚无定论。多数意见倾向于可以同食，但鸡蛋不可放在牛奶中做熟，有可能破坏各自的营养成分。有的养生专家认为，老人、小孩等脾胃消化功能弱的人可以在吃完鸡蛋半小时后再喝牛奶，一般人则勿须如此。也有专家认为牛奶可以与鸡蛋同食，因为两者都是优质的高蛋白食品，同食有利于增强体质及病后恢复，并建议与一些主食同食，使其中的优质蛋白得到更好更合理的利用。
有人喜欢用煮沸后的牛奶冲打生鸡蛋吃，认为可以补上加补，其实由于牛奶的温度不够高，鸡蛋并没有完全熟透，因此这种吃法是不卫生的。牛奶和鸡蛋不能一起吃还有一个原因，鸡蛋中的细菌一般很难消除，加上牛奶一起很可能会引起胃肠炎，所以牛奶还是单独喝比较好，还容易吸收一些。
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