真正的东北菜荤素搭配，量大，营养价值高，是健康饮食。在家中自己来制作东北菜，其实非常简单，只要你掌握了基本的步骤，就可以制作出地道的东北菜来了。东北菜家常菜谱大全有哪些?下文做了具体介绍。
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东北菜家常菜谱大全
一 冬菇炖鸭煲
食材的准备：
老鸭子一只、红枣、干冬菇、陈皮、生姜
制作方法：
1 将准备好的老鸭子处理干净，切成块。将干冬菇泡发，然后切成片，备用。
2 在锅中放入适量的水，将鸭子用开水焯一下，鸭子去除掉血水后，就可以捞出了。
3 在高压锅中放入适量的清水，然后放入红枣、冬菇、陈皮、鸭子，再放入适量的鸡精、料酒、盐。用高压锅压熟后，就可以出锅了。
二 土豆炖鸡块
食材的准备：
土豆、鸡块
制作方法：
1 将准备好的鸡肉洗净后，切成块，用适量的生抽、料酒和盐。还有葱，来腌制大概15分钟左右。
2 再将土豆去皮，洗净后，切成1厘米的小方块。
3 在锅中放入适量的油，油热后，放入葱姜来爆香，再放入鸡块，翻炒至变色后，放入生抽和土豆块，继续翻炒。
4 加入适量的水，再放入适量的盐，用大火将水烧开，再用小火炖大概20分钟左右，就可以放入几个辣椒，然后出锅了。
以上就是东北菜家常菜谱大全。东北菜使用的食材非常丰富，有菌类、肉食、蔬菜等等，所以，东北菜的营养价值也是非常高的。秋季应该适量的进补，所以，在这个时候，吃一些东北菜是再好不过的事了。
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