到了冬天，羊肉成为可人们餐桌上面的宠儿，因为食用羊肉不仅仅能扣抗寒滋补，还能够起到强身健体的作用。所以在冬季大家都喜欢吃点羊肉，但是羊肉的腥味是很多人所苦恼的问题，今天小编就来告诉大家怎么给羊肉去腥。
一、萝卜去膻法：将白萝卜戳上几个洞，放入冷水中和羊肉同煮，滚开后将羊肉捞出，再单独烹调，即可去除膻味。
二、米醋去膻法：将羊肉切块放入水中，加点米醋，待煮沸后捞出羊肉，继续烹调，可去除羊肉膻味。
三、绿豆去膻法：煮羊肉时，若放入少许绿豆，可去除或减轻羊肉膻味。
四、咖喱去膻法：烧羊肉时，加入适量咖喱粉，一般1千克羊肉放半包咖喱粉煮透后即没有膻味。
五、料酒去膻法：将生羊肉用冷水浸洗几遍，切成片、丝或小块装盘，每500克羊肉用料酒50克、小苏打25克、食盐10克、白糖10克、味精5克、清水 250克拌匀，待羊肉充分吸收调料后，再取蛋清3个、淀粉50克上浆。过些时候煮熟，可充分去除羊肉中的膻味。
以上这五大妙招，就是小编今天告诉大家的给羊肉去腥味的小窍门，你还在为如何给美味的健康饮食羊肉去腥而头痛吗?好好的学习一下上面的去腥秘诀吧。包管你烹饪出来的羊肉美味而不腥，吃的让你放不下筷子。
