进入秋季后，流感会容易多发。中医专家提醒你，在秋季养生，防流感很重要。最近，在网络上流传一种，吃大蒜可防流感的说法。究竟，吃大蒜是否可以防流感呢?下文具体介绍了大蒜的食物性味，一起来看看。
专家表示，由于大蒜中含有“辣素”，生吃的话有明显的消炎灭菌作用，对预防上呼吸道和消化道感染有显著功效。但目前并没有足够的证据表明，大蒜能够预防甲流。
此外，大蒜虽对身体有益，但不可多吃长期吃，特别肝炎病人应忌食大蒜。而普通人空腹大量食用大蒜，会令胃黏膜受到损害，易引起急性胃炎、胃溃疡和十二指肠溃疡。长期吃大蒜后，大蒜在杀死肠内致病菌的同时，也会把肠内的有益菌杀死，导致胃肠功能紊乱。
吃蒜也是有讲究的。要想达到最好的保健效果，应该将大蒜捣碎成泥，先放置10—15分钟，让蒜氨酸和蒜酶在空气中结合产生大蒜素后再食用。而且每天生吃蒜最好别超过两瓣。
所以说，吃大蒜，对于预防流感来说，效果还是很不错的。像大蒜、姜这些的食材，都有预防疾病的作用。因此，我们在日常生活中，为了更好的保护身体健康，了解不同种类食材的食物性味，很有必要。
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