如果说起来红薯很多人都会很喜欢的，像是烤红薯就是冬天的一种非常受欢迎的食物，因为很温暖又是一种非常美味的食物，吃红薯有哪些好处你知道吗，我们现在就一起来了解一下：
吃红薯有哪些好处？
红薯食物性味甘、平，其中含有大量的营养，像是果胶、氨基酸、膳食纤维、胡萝卜素、维生素A、B、C、E以及钙、钾、铁等10余种微量元素，是人们公认的防癌蔬菜，红薯还可以用来减肥的，同时红薯可以有效地防止骨钙流失。
另外红薯还含有大量的钾和镁，这两种物质可以维持体内的离子平衡，减缓因年龄增长而造成的钙质流失。除此之外，红薯的热量只有同等重量大米的1/3，几乎不含脂肪和胆固醇；同时又能有效阻止糖类变为脂肪，有利于体重控制。此外，红薯中含有大量的膳食纤维，能够有效刺激肠道蠕动和消化液的分泌，降低肠道疾病的发生率。
红薯怎么吃更健康?
制作方法：红薯可以用来蒸煮着吃，同时也是可以用来烤着吃的，需要提醒的是红薯最好是可以经过高温加热，否则是很难消化的，因为红薯中含有大量的氧化酶，吃多了会在肠道中产生很多的二氧化碳，容易出现放屁或是腹胀等情况，最好是可以吃的适量，吃多了可能会烧心的，同时吃红薯时最好搭配一点咸菜，可有效抑制胃酸。红薯缺少蛋白质和脂质，因此要搭配蔬菜、水果及蛋白质食物一起吃，才不会营养失衡。
红薯什么时候吃更好？
红薯最好中午吃。因为红薯是比较不好消化的食物，最好可以在午餐之前吃，因为我们吃完红薯后，其中所含的钙质需要在人体内经过4～5小时进行吸收，而下午的日光照射正好可以促进钙的吸收。这种情况下，在午餐时吃红薯，钙质可以在晚餐前全部被吸收，不会影响晚餐时其他食物中钙的吸收。
慎食：红薯的糖分多，身体一时吸收不完，剩余部分停留在肠道里容易发酵，使腹部不适。中医认为，湿阻脾胃、气滞食积者应慎食红薯。
缺憾：红薯的不足之处是缺少蛋白质和脂肪，但是今天人们生活富裕了，已经不再把红薯作为主食，它缺少的营养物质完全可以通过其他膳食加以补充。
红薯不宜和柿子一起吃：红薯和柿子不宜在短时间内同时食用，如果食量多的情况下，应该至少相隔五个小时以上。如果同时食用，红薯中的糖分在胃内发酵，会使胃酸分泌增多，和柿子中的鞣质、果胶反应发生沉淀凝聚，产生硬块，量多严重时可使肠胃出血或造成胃溃疡。如果感觉胃部不适，一定要去医院做胃镜，看看是否有胃出血或胃溃疡。
吃红薯过多的危害？
红薯吃多了会让人放屁、打嗝甚至是出现腹胀的情况；红薯吃多了可能会产生大量的胃酸，让人烧心；红薯中的糖分是很多的，最好是不要吃太多，如果不消化很容易肚子不舒服的。中医提醒其实红薯养生并不是适合所有人的，如果真的是不适合吃红薯，就可以选择其他的食物来代替了。
吃红薯有哪些好处不少吧，但是哪些人不适合吃后红薯自己心里也要有清楚的认识了，购买红薯的时候最好可以选择带皮的，水煮红薯会让红薯的营养缺少很多，最好是可以用烤或是蒸的方法来制作红薯。
