中医认为夏季是一年中阳气最旺的季节，人最容易出现上火的现象，再加上饮食习惯和作息时间的问题，上火就是常有的事，尤其是饮食，那么夏季吃哪些食物最容易上火呢?夏季怎样保存剩菜剩饭呢?
一、温热性水果
夏天多吃荔枝、桂圆、杏等温热性水果，容易引起虚火上亢。荔枝中含有降糖成分，多吃会出现低糖反应。而于热性体质的人，由于本身就精力充沛、晚上不易入眠，再加上代谢率偏高，所以更不能吃温热性水果。而且，正在发烧或某器官正在发炎的孩子也尽量避免食用。
二、坚果
坚果，是指多种富含油脂的种子类食物，如花生、核桃、腰果、松子、瓜子、杏仁、开心果等。夏天吃坚果时一定要保持适当的量。因为坚果含有的热量非常高，50克瓜子仁中所含的热量相当于一大碗米饭。
三、肉类
气温超过35℃时，人因出汗多会使血液黏稠度升高，烦躁不安，此时吃肉脾气更坏。肉类中含有大量动物蛋白，会使脑中的色氨酸含量减少，而导致人有侵略、忧虑和好斗的倾向。其次，肉中含钙的比率不高，多吃会造成体内钙浓度太低，也会增加人易怒及暴躁的倾向。
此外，养生专家建议，夏季要有良好的饮食习惯，不要吃的太多或者水果和坚果过量食用，夏季最好以清淡为主，休息时间最好是晚睡早起，这样有助于夏季身体各项机能的恢复和运转。
