从中医养生的角度考虑，在干燥、寒冷的冬季，人们应该注意养肺。养肺的方法有很多，其中，利用健康饮食来养肺，方法简单，养生效果却很显著。究竟，吃什么菜肴，可以养肺呢?下文盘点了一些健康资讯。
百合薏米腰豆粥
材料：薏米50克、大米50克、百合15克、红腰豆50克、清水2000克、蜂蜜4茶匙
制作方法：
1 煲滚清水，放入一些红腰豆，煲滚后改慢火煲约半小时左右;
2 红腰豆酥烂后，加入冲洗干净的百合、薏米、大米，煮至薏米热烂;
3 煲好后开盖梢放一会儿，加入蜂蜜调匀，出锅即可;
营养价值：
1 百合，性微寒，有润肺止咳，清心安神的功效，对痈肿、湿疮有很好的治疗效果;
2 薏米，味甘、淡，性凉，可祛风湿，清热排脓，健脾止泻;
3 红腰豆，不寒不燥，能润肺，并含高纤维，喝后有助于消化;
4 此粥经常吃，有清心安神、健脾益胃，润肤祛斑的功效。
百合炒马蹄
材料：鲜百合6两(约240克)，碎猪肉4两(约160克)，马蹄10粒，姜蓉2茶匙。糖、盐各1/2茶匙，生抽1茶匙，水1汤匙，油、生粉各1/2汤匙。上汤2汤匙，蚝油、麻油各1茶匙。
做法：鲜百合切开，洗净沥干;马蹄去皮剁碎。碎猪肉加入腌料，腌15分钟左右。烧热锅，下油1汤匙，炒熟碎猪肉，放入鲜百合、马蹄及姜蓉，炒匀，最后加调味料，炒至汁干即成。百合能止咳补肺，马蹄消痰清积食。鲜百合味淡，可加少许姜及肉碎，增加鲜味，不寒又不燥。
百合蒸南瓜
材料：老南瓜约600克，鲜百合100克，白糖等。
做法：将老南瓜挖囊去皮洗干净，切片，纵向切成薄片，皮的方向朝下置于碗内，有助于保持瓜形。将鲜百合洗净后放入南瓜中，加入白糖。放入蒸笼蒸熟即可。将碗内的南瓜倒扣在碟子上，将碗慢慢拿开。最理想的南瓜是8月份以后湖南、江西一带的红南瓜，没有时也可以用广东的小南瓜。烹调时尽量的保持南瓜的形状，倒扣时千万不要弄散，否则就会无法呈现“内有乾坤”的感觉。
相思百合
材料：鲜百合150克，红柿子椒半个，青柿子椒半个，红芸豆50克，素油，盐，味精，白糖，姜末，水淀粉。
做法：红芸豆加少许盐煮熟透(最好先用清水泡展，煮时可以省火)，捞出来备用。鲜百合分片洗净晾干，柿子椒切成小方片。锅中放少量素油加热，将柿子椒片，百合倒入锅中爆炒片刻，再倒入些芸豆，加盐，味精，姜末，少许白糖，翻炒均匀，再用水淀粉勾汁出锅。通常商店有卖真空包装的鲜百合，也有卖干的百合的。若买不到鲜百合，用干的泡展也能用，效果稍微差些。
上述这些美味菜肴，好吃又有营养，可以让你得到不错的养肺效果。如果你经常出现咳嗽，那么，养肺就更为重要了。通过食疗来养肺，这比吃药的效果会更好，也会更安全，所以，赶快来试试养肺菜肴吧。
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