现在减肥的方法有很多，饮食减肥受到了很多朋友们的喜爱，小编介绍到 ，很多朋友在减肥的过程中，都会选择膳食纤维减肥的方法，比起吃大米，很多朋友还是比较喜欢利用大麦来减肥，大麦以高膳食纤维含量着称，约是糙米的3倍、精白米的19倍!可谓“膳食纤维之王”，那么，膳食纤维减肥法?小编推荐，早餐一碗大麦，健康又窈窕!
一，怎么吃?超简单大麦食谱
建议早餐食用大麦，不仅提供人体所需的能量，还可维持一整天的饱足感。不论将大麦混合在白饭做成「大麦饭」，或是水煮后配合其他食材一起料理都十分推荐。
1.水煮大麦
作法：
(1)将锅里放满水煮沸，依个人喜好加入适量尚未清洗过的大麦。
(2)中火煮15~20分钟，煮得过程中偶尔搅拌一下，煮至大麦中心变成透明，用筛子舀起。
(3)用水轻轻洗去大麦上的黏液，并沥干水分。
2.生菜火腿大麦沙拉
材料(2人份)：
水煮大麦100公克、橄榄油1大匙、盐少于1/4小匙、粗粒黑胡椒适量、醋2小匙、生菜2片、小番茄4个、火腿2片、起司20公克
作法：
(1)在碗中放入水煮大麦、橄榄油、盐、粗粒黑胡椒、醋，并搅拌。
(2)将生菜撕成可入口的大小、小番茄切成四等份、火腿切成丁状、起司切成好食用的大小。
(3)将(1)和(2)搅拌一下，即可装盘享用。
小编也特别指出，大麦的几种功用：
控制血糖值
吃饱饭后血糖会一口气上升，多余的葡萄糖转化成脂肪囤积，造成肥胖。研究论文显示，早餐吃食物纤维丰富的大麦，能够抑制中餐和晚餐后的血糖上升，打造不易胖体质。
消除便秘
大麦富含水溶性膳食纤维β-葡聚糖，能使肠内好菌增生、增粪便体积，促进肠道蠕动，排便也会变得通顺。
维持饱足感
大麦中含有大量的β-葡聚糖，由于黏性高，和其它食物混合后形成黏稠的状态。这样的特性使得食物缓慢通过胃肠，不易很快感到饥饿，自然就不会不小心吃太多了!
3.红枣大麦茶
大麦含有可溶性膳食纤维，它可以降低血液中胆固醇的含量，而且能排水利尿，促进排便。
材料
