都说吃辣椒对人的身体会产生副作用，尤其是对于那些正值青春年少的人来说，吃点辣椒，脸上的痘痘马上就显现出来了，这让她们对辣椒避之不及，养生专家介绍说，脸上的痘痘是由于内分泌不调导致的，与吃不吃辣椒其实无直接关系。
红椒：
红椒就是那个表面看起来发红的辣椒，作为众多辣椒中的一员，红椒对人的好处特别多。红椒果皮部分含有多种矿物质及维生素C、蛋白质、食用纤维等，种子则含有辣椒碱(Capsaicin)。除了含有丰富的胡萝卜素外，一根红辣椒还大约含有5000个国际单位的维生素A，可满足成年人的每天需求量，此外还含有超过100毫克的维生素C。这些丰富的抗氧化剂，能中和体内的有害氧分子自由基，有益于人体健康。
苜蓿芽：
苜蓿芽不同于一般的食物，可能吃的人较少，但是它内含的有营养物质不少于任何一种菜。苜蓿芽之蛋白含量高于其它豆类，含有钙、磷、铁、钠、钾、镁等矿物质及维他命a、b1、b2、b6、b12、c、e、k和多种氨基酸及酵素，营养丰富、热量低、清爽可口，以生食为佳，有益身体健康，能使酸性血液转变为弱碱性，它含有高量的维他命e，能防止促进老化的过氧化脂质产生，强化血管以及使血液循环更顺畅。苜蓿芽虽然这诸多好处，但是尽量不要生食。
茄子：
茄子是少有的紫色蔬菜，营养价值也是独一无二。它含多种维生素以及钙、磷、铁等矿物质元素。茄子含有维生素E，有防止出血和抗衰老功能，常吃茄子，可使血液中胆固醇水平不致增高，对延缓人体衰老具有积极的意义。
以上可以见得，要想在春天有个好的佳肴去享受的话，对春天有哪些吃的就不得不去多了解一些了。而且如果在春天要吃东西的话，一定要多吃熟食。
