对于朝九晚五的上班族来说，鸡蛋灌饼是最熟悉不过的一种大众早餐了。有时候，早晨时间紧迫难以为自己烹饪早餐，都会在早餐车或是早餐摊前买个鸡蛋灌饼吃。鸡蛋灌饼口感酥脆，又加入鸡蛋、剩菜等健康饮食，是老少皆宜的美食。那么，怎样才能在家就能做出鸡蛋灌饼呢?下面，我们就来为大家介绍，鸡蛋灌饼的家庭做法，让您的家常菜谱更加丰富。
大众早餐鸡蛋灌饼在家轻松做
鸡蛋灌饼的家庭做法：
1.面粉和酵母混合慢慢加温水揉成成比较光滑的面团，静置半小时(可以头天晚上活好面，放冰箱冷藏)。
2. 面团变得稍微大些，将面团搓长分成六份。
3. 将面团抻长，擀成椭圆形的大片。
4. 在面片上涂少许油，对折。
5. 把面片卷起来。
6. 将面团竖起，开口的一面朝上。
7. 把面团压扁，擀成薄饼。
8. 锅内放油，将饼放入锅内，饼煎至两面金黄八成熟，鸡蛋加葱花、盐混合均匀，将开口的一面用筷子挑开，灌进鸡蛋。
9. 再翻面烙一下出锅。
10. 抹上喜欢的黄酱、辣酱，加上喜欢的生菜、黄瓜，可以开吃了。
以上就是我们为您所介绍的鸡蛋灌饼的家庭做法，鸡蛋灌饼在家做法也是非常简单省事的，而且，比起早餐车来讲，更加的安全健康，更加干净卫生。此外，我们也可以根据自己的口味喜好，做出不同口味的鸡蛋灌饼，营养美味又卫生的早餐，从此就能在家自己轻松做了。
