豆腐干营养丰富，同时口味众多，咸香爽口，是很多人喜欢的小零食，但是中医专家要提醒大家豆腐干虽然美味诱人，但是有些人还是应该抵挡诱惑的，痛经的女性朋友和胃寒者是应该少吃，否则会加重病情。下面我们一起来看看中医专家对豆腐干的营养价值解读。
豆腐干是豆腐的再加工制品，，硬中带韧，久放不坏。别称豆干、白干。
豆腐干营养丰富，含有大量蛋白质、脂肪、碳水化合物，还含有钙、磷、铁等多种人体所需的矿物质。豆腐干在制作过程中会添加食盐、茴香、花椒、大料、干姜等调料，既香又鲜，久吃不厌，被誉为“素火腿”。
易经痛女士少吃豆腐干
日常饮食中吃较多黄豆类食品，如豆腐、豆腐干、豆皮、腐竹、豆腐花等的妇女人群，从中获取大豆异黄酮，患乳癌的几率比少吃或不吃黄豆类食品的另一组低近18%，而每天摄取2块豆腐干的量最为合适，食用过量反而会造成植物蛋白摄入过量，对身体不利。 营养专家认为，平均每天摄入40克左右干黄豆最健康，折合成最常吃的豆腐干则为120克(约2块左右)。
豆腐干作为黄豆类食品中的代表性食物，含有的重要元素就是植物蛋白，正常情况下，植物蛋白在人体内经过代谢变化，最后大部分成为含氮废物，由肾脏排出体外。但如果摄入过多的植物性蛋白质，势必会使体内生成的含氮废物增多，引起不同程度的疲倦、瞌睡等问题，严重者还会加重肾脏的负担。
因此，肾脏排泄废物能力下降的老年人群和患有肾病、缺铁性贫血、痛风病、动脉硬化的人都要尽量控制豆腐干等黄豆类食品食用量，避免给身体增加额外的负担。
中医认为，豆腐干性偏寒，脾虚胃寒者，易出现腹泻、腹胀、痛经的女性朋友也不宜食用过量，尤其应避免生食，可以将豆腐干做成汤类煮食。此外，还有一些人对豆制品中的蛋 白质过敏，如出现皮肤红疹、发痒等过敏症状，也应停止食用。
豆腐是我们中国的传统食物，其味道香滑，营养价值丰富，豆腐干是一种常见的豆制品，口味众多，深受大家的喜爱，但是我们中医专家提醒大家，豆腐干性偏寒，我们易痛经的女性朋友和脾胃虚寒的朋友一定要减少食用，可以换成其他的豆制品，祝大家身体健康。
