蔬菜是我们每日都离不开的健康饮食，蔬菜中富含多种的维生素和膳食纤维，常吃蔬菜能够有效的为人体提供每日所需营养，此外，蔬菜生吃更是非常有益于健康的吃法，不仅能够帮助人体清除体内毒素，有些蔬菜还对于特定的疾病具有效果非凡的辅助治疗作用。下面，我们就来给您介绍吃蔬菜的五个营养秘诀，让我们大家都能够营养健康吃蔬菜。
吃蔬菜的五个营养秘诀：
(1)多吃绿叶类少吃根茎类，由于阳光充分照耀的蔬菜对身体好处大。
(2)多吃“生”少吃“蒸煮”。生吃蔬菜可以保存养分成分，保健价值高。
(3)多吃纯淡少加盐，不能生吃的蔬菜，在烹调的时候不要做得过分
(4)多吃“原菜”少“榨汁”，榨汁对水果和蔬菜的养分成分破坏很大。
(5)多吃“杂”少吃“单”，进食蔬菜不能太单一，天天最好吃五种以上的蔬菜。
以上就是我们为您所介绍的吃蔬菜的五个营养秘诀，想必这五个秘诀一定能够帮助您在日常吃蔬菜的方法上具有一定的帮助。此外，专家们提示，有些食物维生素会随着烹饪而大量的流失浪费，蔬菜最健康营养的吃法就是生吃，生吃蔬菜能够给人体提供大量的纤维素，对人体非常有益，更加有利于食物营养的吸收。
