玉米是在现在很多人都喜欢吃的一种食物,是健康饮食的一种蔬菜。香甜可口的玉米,吃一口就甜到了心里。很多家长们也很乐意买一玉米给孩子们吃,在煮玉米的时候,很多家长都喜欢把玉米皮剥开后再煮,并且将玉米须子清理干净。但这样做并不科学,下面,就给大家介绍煮玉米的技巧。
很多人在买玉米的时候总喜欢把皮剥下来,将玉米须子剥干净,但这样做并不科学,买玉米的时候最好带着皮。
这是因为,外层的皮能够保护玉米内的水分不易蒸发,从而保持其口感。而在煮玉米的时候,也最好将玉米最外侧的厚皮剥掉,留下最内层的两层薄皮,同时将玉米须子洗干净,这样可以保留一种独特的玉米清香,且更易煮熟。
一般玉米煮8分钟左右即可。待玉米煮好后,最好马上夹出沥干水分,否则玉米的味道就不浓郁了。需要提醒的是,带着玉米皮和玉米须子煮的汤被称为“龙须汤”,适合糖尿病、高血压病人饮用。
玉米还是要带着皮一起煮营养价值更高,大家都清楚了吧。很多人为了干净都会把皮剥掉,以前小编吃玉米的时候也是把皮剥掉吃的。看来传统的饮食观念经过科学的论证,还是有缺陷的,了解了玉米的烹饪技巧后,大家以后再吃玉米的时候,连皮带须一起煮着吃,相信一定会比之前更加的香脆可口的。