哪些食物中含有胡萝卜素?胡萝卜素是人体不可缺少的一种营养元素，对帮助我们把这种健康，解决一些疾病也有很好的功效，而想要补充胡萝卜素，那么就需要注意日常饮食的选择。尤其是可以多吃下面几种胡萝卜素含量丰富的食物。
1.胡萝卜
说到胡萝卜素，相信很多人首先会想到的就是胡萝卜，的确，胡萝卜是胡萝卜素的最佳来源。可以说胡萝卜是一种质脆味美、营养丰富的家常蔬菜，在我国民间胡萝卜还具有“小人参”的美称。而经过现代医学的研究发现，胡萝卜中不仅仅含有丰富的胡萝卜素，同时还含有丰富的糖类、脂肪、挥发油、胡萝卜素、维生素A等营养物质。
除此之外，胡萝卜中还含有同样丰富的维生素B1、维生素b2、花青素、钙、铁等营养成分，这些对人体健康都十分有利。因此专家提醒，要想养生保健胡萝卜是必不可少的。
2.胡萝卜功效
可以说胡萝卜外表橘黄色越艳，就表示其中胡萝卜素含量越高。其实胡萝卜素是一种脂溶性维生素，经常食用不仅可以有效起到保护心脑血管的作用，同时还具有非常有效的防癌功效。我国中医认为胡萝卜味甘性平，适当食用具有非常有效的健脾和胃、补肝明目、清热解毒作用。尤其是对于一些肠胃不适、便秘、夜盲症的患者而言，食疗的功效更加明显。
胡萝卜中富含丰富的天然胡萝卜素和维生素，经常补充可刺激皮肤的新陈代谢并且增进血液循环，同时还可以让我们的皮肤变得更加细嫩光滑。
3.白萝卜
除了胡萝卜之外，在其他的萝卜品种中同样含有大量丰富的胡萝卜素，不比如像白萝卜。正所谓冬吃萝卜赛人参，由此可见冬吃萝卜对人体大有益处。研究人员指出，白萝卜中含有蛋白质、脂肪以及丰富的钙，除此之外维生素以及矿物质的含量同样十分丰富，生吃时其辛辣的成分可促胃液分泌，从而有效的调整胃肠机能。
而且经常将白萝卜与鸡肉、猪肉、鱼肉、羊肉等炖着吃，还可以起到补气顺气的作用。尤其是对于有便秘等症状的患者而言，白萝卜还具有很好的治疗作用。
上面就是富含胡萝卜素的食物，以及胡萝卜素，对我们身体健康带来的保健功效，通过上面这些内容分析介绍之后，那么相信大家对这些健康饮食问题，应该有更全面的了解了吧!让自己吃得健康，也可以保证身体健康。
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