随着生活水平的提高，改革开放物流的极大便利，以前很多对北方人来说珍贵少见的热带水果也出现在普通家庭的餐桌上。榴莲就是其中之一。榴莲作为东南亚的特有水果，口感酥软味甜，果肉含有多种维生素，营养丰富，香味独特，具有“水果之王”的美称。可以说是健康饮食水果的首选。那么平时该如何能挑选到好吃的榴莲呢?
挑选榴莲有技巧
一个榴莲是否可口，除关系到品种、产地、气候、施肥及摘采时间外，适时剖开取食也极为重要。尚未成熟即剖食，榴莲肉硬而淡，味同嚼蜡，便不会好吃。用小竹条轻敲榴莲，听其声音，以辨别成熟程度，同时以嗅闻的方法决定是否可以剖开。买回家的榴莲应用报纸严密包裹起来，免得它的刺扎伤小孩。榴莲具有后熟作用，应将其放在阴凉处保存，成熟后的果实会裂开，这时可将果肉取出放入保鲜袋后于冰箱里保存。
榴莲虽然好吃，但不可一次吃得太多，不然容易导致身体燥热，其丰富的营养还会因肠胃无法完全吸收而引起上火。消除燥热的方法是在吃榴莲的同时喝些淡盐水或吃些水分比较多的水果来平衡，梨、西瓜都是很好的选择。不过，榴莲的最好搭档是被称为水果皇后的山竹，只有它才能轻易降伏水果之王的火气，保护身体不受损害。
榴莲作为我们不是很熟悉的热带水果，我们在想品尝之前掌握一些必要的选购常识是很必要的。从健康饮食的角度来说，适口才是最好的。想吃榴莲要能忍受那种特殊的气味，这样才可以品尝榴莲独特的风味。
