中医讲究食物寒热，认为凉性食物容易伤害人的阳气，导致身体疾病，要加强身体保健就要尽量少吃寒性食物。下面我们来看一下怎样正确区分食物寒热。
一般情况下，可从食物的颜色、味道、生长环境、地理位置、生长季节几方面来看。
一、从食物颜色看植物寒热。从颜色来看，绿色植物与地面近距离接近，吸收地面湿气，故而性偏寒，如绿豆、绿色蔬菜等。颜色偏红的植物，如辣椒、胡椒、枣、石榴等，虽与地面接近生长，但果实被阳光长期照射，故而性偏热。
一、根据味道区分食物寒热。味道上来看，味甜、味辛的食品，由于接受阳光照射的时间较多，所以性热，如大蒜、柿子、石榴等。而那些味苦、味酸的食品，大多偏寒，如苦瓜、苦菜、芋头、梅子、木瓜等。
二、根据生长环境区分食物寒热。水生植物偏寒，如藕、海带、紫菜等。而一些长在陆地中的食物，如花生、土豆、山药、姜等，由于长期埋在土壤中，植物耐干，所含水分较少，故而性热。
三、从生长的地理位置区分食物寒热。背阴朝北的食物吸收的湿气重，很少见到阳光，故而性偏寒，比如蘑菇、木耳等。而一些生长在高空中的食物，或东南方向的食物，比如向日葵、栗子等，由于接受光热比较充足，故而性偏热。
区分食物寒热其实非常简单，根据以上这些方法，可以帮你区分寒性食品，少吃这些寒凉食物有助于我们身体保健。
