鸡蛋可真是个好东西，烹调简单，营养丰富，价格也不贵，大概是饭桌上最常见的食品之一。可是吃鸡蛋有很多误区，我们总会在不知不觉中走入。这篇文章就详细介绍了吃鸡蛋的各种误区，教我们如何吃最营养最健康。一起来看看吧!
我们在生活当中可以将鸡蛋做成各种各样的食品，不同的做法也会让鸡蛋原本的营养流失一部分，有人认为煎、炒、炸出来的鸡蛋营养都是一样的，其实这种认识很错误，下面就来看一下这些误区有哪些：
1、鸡蛋怎么吃营养都一样
鸡蛋吃法是多种多样的，有煮、蒸、炸、炒等。就鸡蛋营养的吸收和消化率来讲，煮、蒸蛋为100%，嫩炸为98%，炒蛋为97%，荷包蛋为92.5%，老炸为81.1%，生吃为30%～50%。由此看来，煮、蒸鸡蛋应是最佳的吃法，而且这种吃法还最适合老年人。
2、吃完鸡蛋后立即喝茶
吃完鸡蛋之后不要立即喝茶。由于茶叶当中含有大量的鞣酸，而鞣酸与 蛋白质合成后就变成具有收敛性的鞣酸蛋白质，会令肠蠕动减慢，从而延长了粪便在肠道中的滞留时间，很容易造成便秘，同时也会增加有毒物质以及致癌物质被人体吸收的可能，危害到人体的健康。
看吧，如果不会科学的饮食，那么好东西也有可能会危害我们的身体健康。以后吃鸡蛋的时候一定要注意了，选择最适合自己的方式而不要只关注口感。文章中的这些您记住了吗?
