健康饮食专家发现，多数家庭都会一次性购买很多食物，但这就要涉及到食物保鲜的问题上。要知道，所有食物都是有保鲜期的，如果食物保鲜不好，那就会出现腐败变质。那么，该如何给食物保鲜?下文介绍了一些饮食常识。
1、动物油
如果是自己在家炼制动物油，可以在炼油的时候加入少许茴香。油炼好后放入容器，在没有凝固之前，加入1汤匙白砂糖和1茶匙盐，搅拌后密闭储存可以保存很长时间。
2、植物油
方法一：维生素E胶囊剪破，挤出胶囊中的液体。把维生素E胶囊中的液体加入到食用油(5升)中，盖紧瓶盖摇匀即可。
方法二：买回的食用油注入炒锅中，加入少许花椒、茴香，加热至5成热。待油冷却后，注入油壶保存。
3、鸡蛋
方法一：用毛笔或软刷沾取食用油，均匀地涂抹在鸡蛋表面。用保鲜膜包裹好涂抹过食用油的鸡蛋，然后放入容器中，放入冰箱保存。这样可以防止鸡蛋内部的水分蒸发，阻止细菌进入。
方法二：用干净干燥的毛巾把鸡蛋表面擦一遍，清除掉表面的浮尘。将擦过的鸡蛋大头朝上放入蛋格，然后放入冰箱储存。
上文介绍的几种食材，都是我们经常会吃到的，利用这些食物保鲜方法，你的食材就会有比较长的保质期。当然，无论是哪一种食物，它的保鲜期都是有期限的，所以说，我们购买食物一定要适量。
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