土豆和牛肉能同吃吗?我们都知道很多的食材，如果单个的食用的话，那么对帮助我们补充身体营养是比较有利的，但是如果搭配其他的食物，就可能会导致其他不利的影响，这就是食物的相克问题，下面我们就去了解关于土豆牛肉的饮食。
●土豆烧牛肉
所谓相克理由，势必延长食物在胃中的滞留时间，从而引起胃肠消化吸收时间的延长，久而久之，导致肠胃功能的紊乱。
批误，它只能在小肠中被消化。但正因为食物中蛋白质的存在，可以延缓淀粉进入小肠的速度，避免血糖过快上升。人们都有体会，如果只吃高淀粉低蛋白质类主食，很快就会饥饿。假如淀粉和蛋白质一起吃有害健康，那么米饭、馒头、面条都不能和鱼、肉、蛋一起吃了，人类的饮食岂不是要重新安排?
●鸡蛋与豆浆或糖精
所谓相克理由，会降低其营养价值;鸡蛋与糖精同食易引起中毒。
批误，豆浆加茶鸡蛋还是符合大众口味的。而在西方的早餐里，吃鸡蛋、喝咖啡的人很多，许多人往咖啡里加糖精，却从来没有报道说“鸡蛋与糖精”引起了中毒。
●小葱拌豆腐
所谓相克理由――草酸钙，从而造成人体对钙的吸收困难。
批误，那么小葱中的草酸不是会被人体直接吸收吗?吸收之后难道不可能在体内和钙结合而形成结石吗?浪费一点豆腐中的钙，总比冒着患结石的风险强得多。另外，含有草酸的食品不止小葱一种，大部分蔬菜中都有，比如竹笋、茭白、菠菜、苋菜、木耳菜、冬寒菜、空心菜、紫背天葵、番杏、牛皮菜……与这些蔬菜相比，小葱中的草酸含量有限，对豆腐中的钙不能构成很大的影响。
结论，人们吃这道菜主要是豆腐，葱只是辅料吃得很少，所以很难形成草酸钙。
从上面的内容我们就可以看得出来，土豆和牛肉是可以一起食用的，所以说大家在生活当中，应该多去了解这些健康饮食常识，这样就可以让自己吃得放心，而且又能够更好的帮助吸收营养。
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