垃圾食品很多女性都心知肚明它对自身健康的危害,但是却很少人能够真正做到不去触碰这些垃圾食品,为什么明知道它对女性健康不好,我们还是还吃这些垃圾食品呢?
我们都知道这些垃圾食品对康体健康不好,但是还是要吃。其实人们喜欢这些食品,实在是很自然的事情。有人在不同的国家调查过孩子们对不同食物的喜好,结果都是高糖、高脂的食物都名列前茅,而蔬菜最不受欢迎。从某种程度上说,人类对高糖高脂食物的喜欢是与生俱来的。
据推测,这可能和人类发展的历史有关。在远古时代,人们没有足够的食物,经常是饥一顿饱一顿,所以吃了之后让他们不饿而且有力气的食物就会受到偏爱。糖是吃了之后最快“见效”的食物,脂肪则热量高、持续时间长,自然也就会更受欢迎。这种发展历程世界各地都会经历,所以这样的偏好也就会成为普遍现象。
当人类不再为吃饱而操心的时候,“味道”又成了影响饮食偏好的主要因素。“甜味”人类最喜欢的味道,有统计发现孩子们对食物的偏好有大约50%取决于甜度。另一方面,许多香味物质是溶解于脂肪中的,所以有了肥肉的肉馅要好吃得多。而垃圾食品确实都做到了
另一方面,许多“垃圾食品”经过油炸——在油炸的温度下,食物中的氨基酸会和糖类发生反应,生成各种各样的香味物质。而这些香味物质,是蒸、煮等“健康”的烹饪方式无法生成的。因此,垃圾食品,往往比“健康”食品有更好的味道。
垃圾食品一定不可以吃嘛?其实,这些食品之所以成为“垃圾”,并不是他们含有多少有害物质——在对健康的影响上,它们与油条、麻花、烤鸭、烧鸡之类的传统美食并没有明显的差别。它们的问题在于人们吃得太多。“垃圾食品”给你丰富的蛋白质、脂肪和碳水化合物,让你忘记了去吃足够的蔬菜、水果。如果长期只吃薯条、汉堡和炸鸡腿,无疑会明显地影响身体健康。其实,如果长期只吃大饼、蔬果和稀粥,也会产生同样的问题。
如果送给挣扎于温饱在线的人,“垃圾食品”就都不是“垃圾”,而是丰富的营养;如果像吃烤鸭一样偶尔吃一次,炸鸡腿也就不是“垃圾”,而是美味。
其实到底是不是垃圾食品,主要还是看女性日常生活中的摄入量。如果你可以很好的控制自己对它的食用,这些食物对女性保健将是没有危害的。