为了养生保健，我们需要科学饮食。中医认为，一日三餐吃得好，你的体质自然会更健康。那么，该如何正确搭配饮食呢?专家提示，粗粮配细粮的话，这样搭配出的营养更丰富，对你的身体健康也有好处。
粗粮中含有较多的食物纤维，有利于解除老年性便秘。但长期进食过多的高纤维食物，会使老年人的蛋白质补充受阻，脂肪摄入量大减，微量元素缺乏，以致心脏、骨骼等脏器功能以及造血功能受到影响，发生贫血，降低人体免疫力。
玉米、小米、大豆等单独食用不如将它们按一定比例混合食用营养价值高，因为混合可以使蛋白质起到互补作用。我们在日常生活中常吃的腊八粥、八宝粥、大米小米粥、荞麦面白面馒头、豆面白面面条等，都是很科学的粗细粮搭配混吃食物。
另外，在吃粗粮的同时要及时补充矿物质。荞麦、燕麦、玉米中的植酸含量较高，会阻碍钙、铁、锌、磷的吸收，影响肠道内矿物质的代谢水平，所以老年人吃粗粮时应增加对这些矿物质的摄入。
所以说，我们在日常饮食中，也应该遵循粗粮配细粮的原则，不能只吃细粮，而不吃粗粮。让你的饮食更丰富，体质自然能得到养护。专家提示，根据食物性味来安排一日三餐，这样就能让你吃出健康身体。
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