西红柿炒蛋可以说是家常菜的鼻祖了，不仅营养，又美味，最重要的是烹饪方法非常的简单，但是想要做出营养健康的西红柿炒蛋还是需要一些技巧的，下面小编就跟着大家一起去看看做西红柿炒蛋的要点。
1、西红柿一定要选择熟透的，红红的圆圆的多汁的才好吃，而且西红柿一定要去皮，不然炒好后皮和果肉分离既不好看又不好吃;
2、西红柿一定要切成小小的丁块，这样西红柿中的汁液很容易就会被炒出来，而且炒好的西红柿成酱状，味道浓，拌饭吃超好吃;
3、蛋液中放酱油颜色好看味道也更鲜美，再放少许清水炒出来的鸡蛋更松软;
4、放入番茄酱会令这道菜的西红柿味道更浓郁，颜色更漂亮，如果喜欢吃甜的可以放番茄沙司;
5、炒西红柿的时候放点酱油成菜颜色不但漂亮，而且味道更鲜美，不过千万不要用老抽等颜色重的酱油，一定要用浅色的。
很多人都认为西红柿炒蛋是那么简单的事情，只要自己愿意，都可以做，可是关键就在于你能不能做好的问题，因为健康饮食的要求可不是能吃那么简单，在带给我们美味的同时，还需要达到养生保健的作用。
